Como os compressores de ar são utilizados na indústria alimentícia?
O ar comprimido é frequentemente conhecido como “a quarta utilidade” devido à sua ampla aplicação no setor industrial. Os compressores de ar são extremamente valiosos na indústria de alimentos e bebidas, pois fornecem uma ferramenta limpa e eficiente para embalagem e processamento.
As operações do setor alimentício são consideradas de alto risco e os compressores de ar são ferramentas essenciais em todo o processamento e embalagem. Com a necessidade de eficiência, consistência e limpeza, o ar comprimido atende a todos os requisitos.
A seguir, saiba como os compressores de ar são utilizados na indústria alimentícia.
O que são compressores de ar?
Os compressores de ar são máquinas que transformam energia em energia potencial usando um motor a diesel, elétrico para reduzir o volume de ar. Essa energia potencial é armazenada como ar comprimido que pode ser usado para uma variedade de aplicações.
O ar comprimido é uma ferramenta versátil na indústria alimentícia. Os principais tipos de compressores de ar disponíveis no mercado contribuem para diversas tarefas cotidianas da sua empresa, por exemplo, no transporte de grãos, no aquecimento e no resfriamento das caldeiras, entre muitos outros.
Como os compressores de ar podem ser utilizados na indústria?
As aplicações típicas para ar comprimido em fábricas na indústria de alimentos são inúmeras, com vários benefícios. Sendo assim, grande parte dos gestores optam pelo aluguel de compressores de ar, visto que essa ação oferece maior custo-benefício. A seguir, confira alguns dos inúmeros usos do ar comprimido na indústria:
- Produtos para descascar e cortar — o ar comprimido pode ser usado para descascar frutas e legumes, como cebolas, para prepará-los para embalagem. Um jato de ar pressurizado remove a casca do produto de forma eficiente e limpa;
- Recheio de doces — bolos, tortas, biscoitos e outros produtos de panificação podem ser recheados usando os compressores de ar para ajudar o recheio líquido a ser distribuído uniformemente a cada vez. Isso produz um preenchimento consistente, além de reduzir o desperdício;
- Produtos de resfriamento — as turbinas de ar são dispositivos posicionados acima de esteiras transportadoras que usam ar comprimido para resfriar os produtos à medida que descem na linha de produção. Os produtos assados geralmente são resfriados usando fluxos de ar comprimido após saírem do forno;
- Misturar produtos — o ar comprimido pode ser usado para misturar produtos alimentícios secos, como cereais. Os compressores de ar fornecem uma maneira eficiente e limpa de misturar o produto que também é suave o suficiente para não danificar o produto;
- Limpeza e enchimento embalagem — o ar comprimido pode ser usado para limpar os recipientes antes de enchê-los com produtos. Isso inclui latas, garrafas, sacos e outros recipientes. O uso de ar comprimido na embalagem garante que ela permaneça consistente. Os compressores de ar também podem ser usados para selar embalagens a vácuo depois de preenchidas;
- Manutenção da limpeza — compressores de ar podem ser usados para remover o excesso de detritos ou produtos alimentícios da linha de processo. Isso é comumente encontrado em padarias comerciais, pois o ar comprimido pode ser usado para limpar migalhas de equipamentos e produtos assados, como pão, por exemplo.
Saber escolher o melhor compressor de ar e o que mais se adapta à sua empresa é essencial. Afinal, além dos inúmeros usos, ainda oferece benefícios como a diminuição de custos operacionais, otimização da produção e aumento da produtividade.
Com diversas opções no mercado, como os modelos elétricos, que trazem consigo entregas com um motor eficiente quando comparado aos modelos antigos, certamente você encontrará o equipamento perfeito para as atividades da sua empresa.
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Portanto, os compressores de ar são de fato uma tecnologia que veio para melhorar o desempenho da sua indústria! O futuro da alta eficiência do setor passa pelo uso desses equipamentos, e o futuro está a um passo à frente.
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